Cotletele de iepure făcute cuptor, rețetă sănătoasă de carne fără grăsimi

Astăzi vreau să vă arăt cum să pregătiți câteva cotlet de iepure făcute la cuptor. carnea de iepure este carnea albă, foarte ieftină și foarte sănătoasă, încât dacă o gătești în acest fel, cu greu contribuie cu calorii și cu siguranță te va surprinde cât de mult îți place.

Pe lângă rețetele tradiționale în care folosim iepure, cum ar fi paella valenciană sau iepurele înăbușită cu vin, această carne are multe posibilități, ca în această rețetă de gustări, ideală pentru o cină de familie de vară.

ingrediente

Pentru 4 persoane
  • Iepure (cotlet) 1 kg
  • Catel de usturoi 2
  • Pătrunjelul o mână
  • Ulei de măsline extra virgin
  • Sare

Cum să faci coacăze de iepure la cuptor

Dificultate: ușor
  • Timpul total 15 m
  • gătit 15 m

Cea mai mare dificultate pe care o are acest fel de mâncare este tăierea întregului iepure în cotletele mici, o sarcină laborioasă în care vă poate ajuta măcelarul de încredere sau fermierul de pasăre. Am plecat la Higinio Gómez, care este o referință la Madrid și unde găsești uneori aceste minuni.

Reteta este foarte simpla. Este suficient să prepari un mojo de ulei de măsline, usturoi și pătrunjel și să-l folosești pentru a unge cu cotletul, condimentat anterior. Asa ca le putem gati la cuptor in cinci minute si abia se vor ingrasa.

Împărțim cotletele pe o tavă acoperită cu un silpat sau o foaie antiaderentă, apoi le ungem ușor cu preparatul de usturoi și pătrunjel pe care l-am făcut cu mixerul, dând câteva atingeri.

Cu cuptorul în poziția de grătar, acestea vor fi gata după cinci minute. Singurul dezavantaj este că sunt atât de mici încât au doar o gustare și avem nevoie de aproximativ 200 g de persoană pentru a face o porție suficientă, însoțită de salată.

Cu ce ​​să însoțești cotletele de iepure coapte

Cotletele de iepure făcute la cuptor sunt mai bogate dacă le servești însoțite de o salată de salată de miel, rumenă și roșii, produse pe care le găsim acum la maxim. Vei vedea cât de scurt durează acest fel de mâncare pe masă și cât de distractiv este să mănânci.

Etichete:  Carne Și Păsări Legume Și Leguminoase Deserturi 

Articole Interesante

add