Suge pe crab. Reteta chiliana

Ne adâncim un pic mai adânc în gastronomia chiliană, urmând rețete chiliene amabilitate de Espacio Culinario. Astăzi ne aduc o rețetă care arată la fel de spectaculos ca numele său enigmatic: chupe de jaiba.

Pentru aceia dintre voi care încă se întreabă ce este crabul, calmați-vă, nu este ciudat sau dificil de găsit, ci mai degrabă este modalitatea de a numi crabi, fie că sunt mare sau râu, în multe țări din America de Sud, inclusiv Chile.

ingrediente

Pentru 3 persoane
  • Carne de crab sau crab 500 g
  • Lapte evaporat 400 ml
  • Pâine feliată feliată 4
  • Ceapa pe jumătate 1
  • Oregano uscat 2 g
  • Paprika dulce 5 g
  • parmezan
  • Sare

Cum să faci supt crab

Dificultate: ușor
  • Timpul total 30 m
  • Elaborare 5m
  • gătit 25 m

Primul pas în realizarea siropului de crab este să lăsați feliile de pâine feliată, fără crustă, să se înmoaie în borcanul de lapte evaporat.

În timp ce este înmuiat bine, preîncălzim cuptorul la 180 ° C. De asemenea, trebuie să prăjim ceapa într-o tigaie până este transparentă. Adăugați oregano, ardei și sare. Se amestecă cu carnea de crab de păianjen și pâinea înmuiată prelucrată anterior (poate fi cu o furculiță sau un minipimer).

Cu amestecul gata, îl avem în trei vase individuale de lut (castroane de lut) sau în șase ghivece de cocktail. De asemenea, pot fi folosite mâncăruri sigure pentru cuptor. Coaceți vasele mari timp de 20 până la 25 de minute sau tigăi mici timp de 10 până la 15 minute, până se rumenesc. Noi servim.

Ce să însoțească siropul de crab

Chupe de jaiba este un fel de prăjitură de crab, deși poate fi făcută și din crab păianjen, locos, pui, creveți sau altă carne. Important este că acestea sunt gătite anterior, păstrează aceeași cantitate și se sfărâmă sau se toacă.


Espacio Culinario este un spațiu virtual creat de doi chilieni, unde întâlnirea este deschisă tuturor acelor persoane și vârste care sunt interesate să afle despre bucătăria chiliană și internațională, mâncarea bună și cultura gastronomică în limbaj simplu.


Etichete:  Carne Și Păsări Deserturi Peşte 

Articole Interesante

add