menu

Cum să savurezi berea la maximum acasă: cum să o servești și ce instrumente ai nevoie pentru a o arunca perfect

deserturi

Acum, că barele sunt închise, că închiderea ne împiedică să socializăm așa cum am dori -pentru o cauză bună-, aceea de a reduce coronavirusul la minimum (fericit Covid19) și că, ca buni spanioli, nu renunțăm la o bere, este timpul de a învăța să-i servim acasă ca și cum am fi în barul nostru preferat.

Acesta este motivul pentru care astăzi, cu unele limitări, dorim ca bucătăria, terasa sau grădina dvs. să devină un bar cu aproape toate literele și unde este bere, fie într-o trestie, într-un tub, într-un pahar sau în ulcior, un moment de toast în aceste vremuri nemiloase.

Trei pași, un rezultat perfect

Aruncarea unei beri sau servirea unei beri este o artă, poate chiar că, chiar dacă o vezi de mii de ori, îți tremură pulsul când ești în spatele barei. Cu toate acestea, urmând aceste mici trucuri puteți servi beri ca un profesionist oriunde.

Deci, ia o bere, deschide-o și du-te la chiuvetă, după ce ai citit acești pași, restul va fi o bucată de tort.

Curățare mai presus de toate

Reîmprospătarea paharului sau a paharului unde va fi servit este esențială. Nu toți avem acasă un mojacopa ca robinetele din baruri, dar va funcționa cu un jet de apă rece. De ce facem asta? Pentru a preveni formarea unei spume proaste și astfel încât pereții paharului să fie acoperiți cu un strat subțire de apă, al cărui scop este ca berea să alunece subtil atunci când le servim.

În mod clar, sticla contează și toate mărcile au propria carte de stil și sfaturi despre cum să-și servească berea, inclusiv diferite dimensiuni sau calibre, dar oricare ar fi aceasta, orice bere va beneficia de această absorbție.

Se servește de două ori

Fie că este vorba de o robinet de bere, o cutie sau o sticlă (care au un gust mai bun atunci când se servește într-un pahar sau un ulcior deoarece aromele și nuanțele sunt mai apreciate), orice bere ar trebui să fie servită în doi pași, astfel încât prețiosul său carbon să nu se disipeze.

Din acest motiv, în prima fază trebuie să faceți berea să alunece, să nu pierdeți dioxid de carbon și să nu generați spumă. Din acest motiv, trebuie să așezăm paharul la un unghi de 45 ° și să lăsăm berea să alunece subtil pe pahar, până când se umple 75% din recipient. Cu aceasta, vom ajunge cu succes la a doua fază: căutarea cremei.

Pune coroana

O bere fără crema de spumă este ca un curcubeu fără galben, ca un miel care alăptează fără pielea crocantă sau ca o paella fără socarrat: va fi bogată, dar nu va fi la fel. De asemenea, și credeți-vă sau nu, puteți reuși și fără bere la tracțiune.

Trebuie doar să puneți sticla sau cutia perpendicular pe pahar, iar berea cade chiar în centrul berii. Prin urmare, este, de asemenea, necesar să se dea berii o anumită înălțime, astfel încât carbonicul să se rupă în acel contact și să genereze spuma. Unele beri au gaz mai puțin intens și vor trebui servite de sus și invers. Cu toate acestea, servirea berii la aproximativ patru centimetri depărtare va fi suficientă.

Rezultatul final

O bere bine trasă este ușor de descoperit prin tipul său de spumă, împărțit în trei straturi: stratul superior trebuie să fie fin și cu bule groase; cea din mijloc trebuie să fie densă și largă, asemănătoare cu o cremă, iar a treia trebuie să fie o combinație de bule foarte fine, care să cedeze deja prețul lichidului final.

Nu contează dacă este în cutie sau în sticlă și nu contează - sau nu prea mult - tipul de bere, că dacă urmați acești pași, vă veți încununa ca un shooter maestru de acasă. Acum, să căutăm instrumente.

Pasul 1: prospețimea mai presus de toate

Probabil că nu există un dușman mai rău pentru o bere decât căldura. Cu excepția cazului în care unul este britanic - și nu toți - o bere fierbinte sau caldă este o plăcere pe care în Spania nu suntem dispuși să o cheltuim și mai puțin primăvara.

Etichete:  Category record count = 0!!!

Articole Interesante

add