menu

Cum să faci torrijas vegane: rețetă de Paște

deserturi

Singura care a pregătit torrijas acasă a fost bunica mea, ca parte a repertoriului ei dulce pentru nepoții ei. Nu i-am asociat cu Paștele decât ani mai târziu, am fost chiar surprins să descopăr la Madrid invazia vitrinelor luate pentru torrijas și pâinea specială pentru a le face. Acum sunt fascinat de marea varietate de propuneri moderne, dar cred că cel mai bun lucru este să le facem de casă, adaptându-le gustului și nevoilor noastre. De ce nu niște torrija vegane?

Pâinea prăjită franceză perfectă și simplă nu are prea mult mister, dar nimeni nu știe că ingredientele sale de bază se ciocnesc în principiu cu o dietă vegană. Asta nu înseamnă că trebuie să renunți la acest desert al vieții, cu câteva modificări simple, poți pregăti torrijas vegane bogate. Rețeta este, de asemenea, ideală pentru cei alergici sau intoleranți la lactate sau ouă și, ca toate pâinea prăjită, poate fi modificată în funcție de preferințele noastre.

Ingrediente

Pentru 2 persoane
  • Tigaie pentru torrijas (cea care ne place cel mai mult, cel mai bun tip candeal) 6
  • Semințe de in măcinate 7 g
  • Apă 45 ml
  • Lapte sau băutură de soia (sau altă băutură din plante) 300 ml
  • Sare un vârf
  • Bat de scortisoara 1
  • Vanilie (pod) mică sau medie 1
  • Zahăr 25 g
  • Ulei de măsline extravirgin pentru prăjire
  • Zahar pentru a acoperi
  • Scorțișoară măcinată pentru acoperire

Cum se fac torrijas vegane

Dificultate: Ușor
  • Timpul total 30 m
  • Elaborare 10 m
  • Gătit 20 m

Sunt foarte clasic și prefer să folosesc o pâine densă și compactă, mai bine dacă profitați de resturile din ziua precedentă, dar puteți folosi orice pâine preferați. Semințele de in măcinate pot fi preparate acasă cu un râșniță sau un procesor de bucătărie bun, deși este ușor să le găsiți deja ambalate.

Se amestecă semințele de in măcinate cu apa într-un castron și se lasă să se odihnească. Între timp, tăiați pâinea în felii groase - fără să ne treacă - și pregătiți un vas adânc sau o sursă. Așezați băutura vegetală într-o cratiță, adăugați zahărul și aromele alese și încălziți. Nu-l lăsați să dea în clocot, îndepărtați-l de pe foc și lăsați-l să se infuzeze aproximativ 10 minute. Încordare.

Adăugați apa cu in în lapte, care se va îngroșa, și amestecați foarte bine. Luați la sursă și înmuiați bine pâinea pe ambele părți. Timpul va depinde de tipul de pâine, trebuie să urmăriți că nu devine atât de moale încât începe să se destrame.

Încălziți mult ulei de măsline extravirgin într-o tigaie mare. Scurgeți pâinea și prăjiți-le fără a încărca spațiul, lăsându-le să se rumenească bine pe ambele părți. Când sunt în punctul dorit, duceți-le pe o farfurie cu hârtie de bucătărie. Se acoperă cu zahăr amestecat cu scorțișoară -dacă se dorește- și se servește imediat.

5 4 3 2 1 Mulțumesc! 1 voturi

Etichete:  Category record count = 0!!!

Articole Interesante

add