menu

Salata proaspătă de porumb și pui sote: rețetă sănătoasă

deserturi

De obicei apăr legumele conservate până la înălțime, dar nu mă descurc cu conservele de porumb. Am petrecut mulți ani convins că porumbul nu este pentru mine, până când am încercat un porumb proaspăt pe grătar, ce diferență! De atunci îmi place să-l pregătesc acasă când este sezon, și în feluri de mâncare precum această salată de porumb proaspăt și pui.

Dacă avem resturi de pui la grătar sau gătit, dificultatea rețetei este minimă, dar putem găti și un piept sau câteva coapse într-o clipă. Pregătirea porumbului proaspăt este foarte simplă; Trebuie doar să încercați să alegeți o ureche de calitate, foarte proaspătă, cu boabele atât de delicate, încât pot fi aproape consumate crude.

Ingrediente

Pentru 2 persoane
  • Porumb dulce crud 1
  • 1/4 linguriță boia fierbinte
  • 1/2 linguriță boia dulce
  • 1/4 linguriță chimen măcinat
  • 1/4 linguriță de coriandru măcinat
  • Piept de pui 1
  • Salată mică de frunze de stejar 1
  • Roșie de pere 3
  • Tender brânză de capră 30 g
  • Ulei de măsline extra virgin
  • Sare
  • Piper negru

Cum se face salată proaspătă de porumb cu pui

Dificultate: Ușor
  • Timpul total 30 m
  • Elaborare 10 m
  • Gătit 20 m
  • Repaus 10 m

Îndepărtați frunzele și filamentele de porumb, tăiați baza și, dacă este necesar, vârful. Se spală și se usucă ușor. Periați cu ulei de măsline și încălziți un fier de călcat sau un grătar la foc mediu-mare.

Gatiti cocul cu un praf de sare, intorcandu-l din cand in cand, astfel incat sa se rumeneasca bine peste tot. Asigurați-vă că temperatura nu este prea ridicată pentru a nu arde. Va dura aproximativ 15-20 de minute. Scoateți și lăsați să se răcească puțin.

Îndepărtați boabele prin tăieturi drepte cu un cuțit bun, vertical, lăsând tulpina curată. Încălziți o tigaie cu puțin ulei și adăugați boabele, amestecând cu grijă pentru a le separa complet.

Se adaugă toate condimentele, se condimentează și se sotează aproximativ 8-10 minute. Îndepărtați și lăsați să se răcească. Pregătiți salata spălând bine salata verde și tăind puiul în fâșii sau mărunțindu-l. Spălați și tocați roșiile.

Așezați o bază de frunze bine scurse, împărțiți porumbul, roșiile și puiul. Adăugați brânza de capră (feta, Burgos sau mozzarella ar fi, de asemenea, opțiuni bune) și condimentați cu ulei de măsline extravirgin bun și condimentați.

Cu ce ​​să însoțească salata de porumb proaspăt, sotată cu pui

Această salată de porumb proaspăt, sotată cu pui, este un fel de mâncare care, servit în porții bune, este foarte complet și hrănitor. Îl putem însoți cu un castron de supă rece sau gazpacho, o bucată bună de pâine de calitate -sau biscuiți crocanți- și fructe de sezon pentru desert. În porții mai moderate, va fi un prim fel excelent înainte de a servi, de exemplu, pește sau leguminoase.

  • Facebook
  • Stare de nervozitate
  • Flipboard
  • E-mail
Etichete:  Category record count = 0!!!

Articole Interesante

add