menu

Suntem în sezonul căpșunilor

deserturi

Odată cu primăvara vin florile, alergiile, schimbările meteo și unul dintre lucrurile la care aștept cu nerăbdare în fiecare an, cu dor reînnoit: căpșunile. Din cutia lor din legumă mă încântă cu acea frumoasă culoare roșie și când le miros, nu am de ales decât să port cel puțin un kilogram.

Dar astăzi am vrut să vorbesc despre căpșuni, originile și proprietățile sale. Și, desigur, utilizările sale în bucătărie, deoarece nu mai este un ingredient tipic de desert care să fie prezent în orice fel de mâncare.

Sezonul căpșunilor

Din martie până în iulie, ei luminează fructele verzi cu culoarea lor roșie sau portocalie, în funcție de soi. Căpșunile sunt o sursă excelentă de minerale, acid folic, vitamine precum E și C; de fapt, se estimează că în 100 de grame de căpșuni sunt 60 de miligrame din această vitamină.

Chiar și căpșunile sunt foarte bune pentru a slăbi, așa cum ne spun colegii Vitónica. Are foarte puține zaharuri și componenta sa principală este apa, deci nu are aproape nici un fel de calorii, așa că devine un aliat ideal pentru diete. Evident, smântâna și laptele condensat sunt alungate.

De asemenea, au o putere diuretică ridicată care ajută la eliminarea toxinelor și fluidelor, punând astfel capăt retenției temute. Fibrele sunt prezente și în acest fruct și ajută la reglarea tranzitului intestinal.

Căpșuna, datorită nuanței sale frumoase, mirosului său seducător și proprietăților sale revitalizante, este prezentă într-o multitudine de produse cosmetice, fie ca componentă, fie ca aromă, precum șampoane, parfumuri sau creme pentru corp.

Utilizările căpșunilor în bucătărie

În bucătărie, căpșunile sunt prezente în deserturi precum slushies, smoothie, jeleuri, gemuri sau chiar se mănâncă singur.

În ultimii ani, căpșuna a devenit un ingredient obișnuit în jeleuri, garnituri, salate, sosuri și vinaigrete.

Atunci când le cumpărăm, deoarece este un fruct foarte delicat, trebuie să ne asigurăm că sunt întregi, fără robinete sau vânătăi și că frunzele sunt verzi. Pentru a-și păstra toate proprietățile și a nu se strica într-un timp scurt, trebuie să o depozităm rapid la frigider.

Înainte de consum sau înainte de a le folosi pentru gătit, partea verde trebuie îndepărtată și spălată bine.

Cele mai bune rețete cu căpșuni

Pentru a termina, vreau să vă arăt câteva dintre cele mai bune rețete cu căpșuni pe care le avem En Directo al Paladar.

  • Căpșuni în sirop cu spumă de ciocolată
  • Spumă de căpșuni cu iaurt
  • Rețetă flan de cremă cu sos de căpșuni
  • Bonbon de căpșuni și banane
  • Clatite cu capsuni

Share Suntem în sezonul căpșunilor

  • Facebook
  • Stare de nervozitate
  • Flipboard
  • E-mail
Subiecte
  • Ingrediente și alimente
  • fructe
  • sezon
  • Arc

Acțiune

  • Facebook
  • Stare de nervozitate
  • Flipboard
  • E-mail
Etichete:  Category record count = 0!!!

Articole Interesante

add