menu

Idei de cadouri de Crăciun, cărți de bucate

deserturi

A da este întotdeauna o plăcere. Recent, colegul nostru Manolo Toledo de la Xatakafoto le-a cerut bucătarilor acestui blog o carte de bucate pentru un cadou. Și este că, fie pentru amatorii care sunt la început, fie pentru cei care încep deja să stăpânească această artă, există multe cărți bune care sunt de mare ajutor și, în multe cazuri, o mare plăcere în a le citi.

A da cărți de bucate necesită o alegere atentă. În primul rând, trebuie să cunoașteți persoana căreia îi este destinat. Cunoașteți gusturile lor, pentru a nu vă înșela oferind de exemplu o carte de sushi cuiva care urăște bucătăria orientală, dar și foarte important pentru a ține cont de nivelul destinatarului cărții. Există cărți foarte bune de început pentru bucătărie cu care mulți pasionați avansați s-ar plictisi.

Sfatul meu este să mergeți la o librărie specializată, sau cel puțin bine aprovizionată în această secțiune, și să nu vă lăsați prea departe de fotografiile izbitoare, important este conținutul. Dacă suntem în căutarea unei cărți de rețete practice, cel mai bine este dacă este de format mediu sau mic, nu luxos, care poate fi dus la bucătărie fără teama de a fi pătat de stropii de sosuri.

Asigurați-vă că rețetele sunt bine explicate, cu instrucțiuni clare, că au indicații de timp și dificultăți sau dacă au fotografii pas cu pas, foarte utile pentru cei care încep. Uitați-vă bine la indexul rețetei.

Pentru persoanele care abia încep, recomand cărți introductive simple, precum una dintre cele publicate de Arguiñano sau clasicele de Simone Ortega. Dacă destinatarul are deja o idee despre tehnicile culinare de bază, recomand fără ezitare o lucrare fundamentală a bucătăriei tradiționale spaniole, Manualul de gătit al secției pentru femei, care a fost reeditat din anii 1950 și cu care recunosc că a făcut progrese în cunoașterea bucătăriei noastre și la care continuu să merg frecvent. Esenţial.

Dacă vorbim deja despre amatori mai avansați, sau cu multă dorință de a învăța, vă recomand câteva dintre magnificele și luxoasele cărți de bucate Könemann, în special specialități culinare, europene, unde gastronomia țărilor europene este revizuită, cu rețete atente, dar de asemenea, fotografii grozave și comentarii culturale.

O altă esențială, deși voluminoasă, este De la câmp la bucătărie, cartea lui Könemann despre mâncarea naturală, pentru iubitorii de ecologie din bucătărie.

De la același editor și pentru fanii bucătăriei italiene, foarte recomandat este Sabores de la Toscana, care ne apropie de bucătăria tradițională a uneia dintre cele mai frumoase regiuni ale Italiei. O carte frumoasă și editată cu mare sensibilitate. O altă carte, mai practică, este Cartea de paste de Julia della Croce.

Pentru fanii bucătăriei din Orientul Mijlociu, recomand cartea The Sephardic Kitchen a rabinului Sternberg. Pentru gusturi mai exotice plec
Cartea de mâncare chineză a lui Jenny Stacey, cu rețete bune pentru a începe în bucătăria chineză, sau 26 de rețete de sushi, de Emi Kazuko, pentru cei cărora le place cea mai actuală bucătărie japoneză.

Iar pentru cei cu un dinte dulce, deserturile Larousse sunt cu adevărat impresionante, „biblia” de patiserie.

Sper că te-am ajutat. Oricare dintre aceste cărți pe care le comentez vă va face să arătați ca niște regi ... magi.

Imagine | flickr
Direct către Palat | Cărți de bucate

Împărtășiți idei de cadouri de Crăciun, cărți de bucate

  • Facebook
  • Stare de nervozitate
  • Flipboard
  • E-mail
Subiecte
  • Alții
  • Gastronomie

Acțiune

  • Facebook
  • Stare de nervozitate
  • Flipboard
  • E-mail
Etichete:  Category record count = 0!!!

Articole Interesante

add