Reteta mea de budinca de orez

În urmă cu câțiva ani, InmaP, una dintre editurile care a trecut prin Directo al Paladar, ți-a dat rețeta de făcut budincă de orez, un desert foarte tipic și hrănitor pe care sunt sigur că majoritatea dintre voi l-ați încercat.

Pe măsură ce au trecut câțiva ani, iar rețeta pe care o urmăresc de obicei pentru a o face este ceva diferit, am decis să vă povestesc despre asta astăzi, profitând de ceea ce am făcut în această dimineață.

ingrediente:

După cum puteți vedea în imagini, îmi place că este destul de slăbit, adică pun de obicei orez mic, în medie de 125-175 grame la litru de lapte, acasă, unde îi plăcea mai gros, se foloseau 250 de grame pe litru, astfel încât să puteți varia cantitatea de orez în funcție de gusturile dvs., la mai mult orez, mai gros.

Orezul trebuie să fie tip bombă, are o textură diferită, absoarbe mai bine laptele și are mult mai multă aromă pentru acest tip de desert.

De asemenea, veți avea nevoie de zahăr, 2 linguri sau îndulcitor. Cum acasă avem probleme cu zahărul și de obicei folosesc îndulcitor artificial, este suficient un plic mic.

Ceva esențial în budinca de orez este scorţişoarăVeți avea nevoie de stick de scorțișoară pentru a-l pregăti și de scorțișoară pudră pentru a-l servi.

De asemenea, va trebui să adăugați aromă, coaja de jumătate de lămâie, am pus și eu coaja de portocala, Am văzut-o o dată într-o rețetă Arguiñano și adevărul este că îi dă o notă cu totul diferită.

Mod de preparare:

Într-o cratiță, aduceți laptele la fiert împreună cu bețișoara de scorțișoară și coaja de fructe (încercați să le faceți bucăți mari, astfel încât să poată fi ușor separate atunci când sunt, și să aibă, cât mai puțin, pe partea albă).

În timp ce laptele fierbe, spălați orezul și apoi când fierbe, adăugați-l în lapte și scădeați focul, pentru a lăsa să fiarbă aproximativ 20 de minute.

După acest timp, adăugați îndulcitorul și mai fierbeți încă 15-20 de minute, sau mai bine, până când vedeți că orezul ia o textură cremoasă.

Apoi puneți-l într-un bol și dați-l la frigider până când timpul de servire, apoi servește-l în boluri individuale, presărând scorțișoară deasupra și, dacă vrei, o linguriță de zahăr.

Etichete:  Peşte Legume Și Leguminoase Carne Și Păsări 

Articole Interesante

add