menu

Paste la cuptor cu varză și brânză. Reţetă

deserturi

O modalitate bună de a găti pastele este la cuptor, gătite anterior „al dente” și coapte cu sosuri suculente. Este recomandabil să adăugați puțin din apa de gătit a pastelor înainte de coacere, pentru a preveni uscarea prea mare a pastelor datorită acțiunii căldurii, care ar îngreuna atunci când sunt mestecate. În această rețetă pentru paste coapte cu varză și brânză, puteți folosi brânză fontina, care este un tip de brânză italiană tare, cu o aromă intensă, dar puteți folosi orice altă brânză care se topește bine.

Ingrediente: (pentru 4 persoane) 250 gr. paste scurte uscate (macaroane sau similare), 1 ceapa, 3 catei de usturoi curatati, 125 gr. roșie zdrobită, 1 linguriță de chimen, 700 gr. varză, 200 gr. brânză rasă, sare, piper negru măcinat, ulei de măsline.

Mod de preparare: Tăiați ceapa în fâșii subțiri și sotati-o la foc mic împreună cu usturoiul tocat, în puțin ulei de măsline într-o cratiță. Se adaugă chimenul și varza tocată mărunt, și se fierbe, acoperite, timp de aproximativ 10 minute. Adăugați roșia zdrobită, puțină sare și piper și fierbeți încă 10-15 minute la foc mic.

În timp ce gătiți pastele în multă apă sărată, un litru pentru fiecare 100 gr, de paste. Trebuie să fie „al dente”. Scurgeți rezervând o parte din apa de gătit. Ungeți un vas de copt și umpleți cu straturi de paste fierte, varză și sos de roșii. Acoperiți cu brânza și puțină apă rezervată de gătit. Coaceți la 200 ° timp de 15-20 de minute și serviți imediat.

  • Facebook
  • Stare de nervozitate
  • Flipboard
  • E-mail
Etichete:  Category record count = 0!!!

Articole Interesante

add