menu

Cât de bună este gemul de căpșuni când îl prepari într un aragaz lent sau Crock Pot

deserturi

A face gem de căpșuni este simplu, dar acest fruct nu are prea mult conținut de pectină, așa că, pentru a-l face, îl facem mereu adăugând un pic de agar agar pentru a-i conferi corp și consistență. Întrucât zilele acestea acasă nu aveam acel ingredient, am încercat să-l fac folosind Crock-Pot-ul meu și vă pot spune doar un singur lucru: cât de bună este gemul de căpșuni când îl faceți într-un aragaz lent.

Este un proces îndelungat, deoarece prepararea acestui gem ne va dura aproximativ șase ore, dar acum, că avem puțin mai mult timp liber și ținând cont de faptul că trebuie doar să-l lăsăm să gătească încet în această oală, fără a fi nevoie să intervenim sau amestecați, este o opțiune perfectă.

Ingrediente

Pentru 5 persoane
  • căpșună 500 g
  • Suc de lamaie (de la jumatate de lamaie)
  • Zahăr 250 g

Cum se face gem de căpșuni în Crock-Pot

Dificultate: Ușor
  • Timpul total 6 h 10 min
  • Elaborare 10 m
  • Gătit 6 ore

Pentru a face acest delicios gem de căpșuni începem prin curățarea căpșunilor și îndepărtarea tulpinilor. Apoi le tăiem în porții de dimensiuni medii, aproximativ șase părți din fiecare bucată de fruct.

Le așezăm în recipientul aragazului nostru lent și adăugăm zahărul. Această gem este făcută cu jumătate din greutatea fructelor în zahăr, deși dacă aveți un dinte dulce puteți adăuga mai mult. Îmi place în această proporție, dar o las pe placul tău.

Punem temperatura Crock-Potului în poziție înaltă, adăugăm sucul de lămâie și îl lăsăm să fiarbă 3 ore. La început, se va forma un sirop cu sucurile de lămâie, zahăr și căpșuni. Apoi va începe să se reducă așa cum puteți vedea în colajul foto pas cu pas.

După trei ore, amestecăm cu mixerul de mână - fără a fi nevoie să le scoatem din oală - și le lăsăm să gătească încă trei ore. Dacă doriți să rămână cioturi, zdrobirea ar trebui să fie ușoară, iar dacă preferați smântână sau gem, atunci zdrobiți mai mult.

5 4 3 2 1 Mulțumesc! 2 voturi

Etichete:  Category record count = 0!!!

Articole Interesante

add