menu

Ce este masa de oaspeți

deserturi

Am de gând să mărturisesc ceva, deși adevărul este că este ceva foarte prostesc și că cu greu ar trebui să intru în secțiunea confesiuni, când sunt obosit, copleșit sau mi-e rău, mă conectez la internet și caut destinații turistice atractive, majoritatea dintre ele Uneori sunt case rurale în locuri îndepărtate și liniștite și, deși știu că cu siguranță nu voi merge niciodată, ideea existenței lor mă consolează și că pot merge oricând.

Și tocmai făcând asta, am dat peste o destinație frumoasă și în care am fost surprins de una dintre caracteristicile cazării, nu știam conceptul și trebuia să fac niște cercetări, acolo mă puteam bucura de „masa de oaspeți”.

Încă din cele mai vechi timpuri, marea masă comună, care se afla în hanuri și în care fiecare musafir avea locul său, în funcție de ora sosirii diligențelor, și unde mâncau mâncărurile pe care hangiul și asistenții săi le pregăteau în timp. toată ziua.

Mesele de oaspeți au rezistat mult timp în pensiunile studențești și familiale, unde mesele erau servite la ore stabilite.

În momentul în care hanul și hanul dispar și devin hoteluri și restaurante, mesenii au încetat să împartă o masă, mâncare, conversații și intimitate, deoarece sunt serviți la mese private.

La sfârșitul secolului al XVIII-lea, Sébastien Mercier, un popular scriitor francez, a dat următoarea descriere a unui tabel pentru oaspeți

Mesele pentru oaspeți sunt insuportabile pentru străini, dar nu au altele. Trebuie să mănânci în mijlocul a douăsprezece străini. Cel care este înzestrat cu o curtoazie timidă nu poate termina de mâncat ceea ce plătește. Centrul mesei, unde sunt așezate plăcile de rezistență, este ocupat de obișnuiții, care apucă acele locuri importante ... Înarmați cu fălci neobosite, devorează la primul semn. Nefericit al omului lent care mestecă bucățile.

În zilele noastre și numai în anumite tipuri de cazare, în special în cele rurale, masa pentru oaspeți este din nou recuperată, cu intenția de a oferi clientului un plus în serviciul de cazare, oferind pe de o parte posibilitatea de a stabili relații strânse atât cu proprietarii unității de cazare, cât și cu restul oaspeților și, pe de altă parte, oferind un plus gastronomic, deoarece se pregătesc de obicei meniuri de înaltă calitate, cu preparate tipice din zonă și cu produse artizanale, ecologice sau biologice.

Fotografie | TopRural Direct către Paladar | Ce este brulote En Directo al Paladar | Bucătăria evreiască

Împărtășește Ce este masa pentru oaspeți

  • Facebook
  • Stare de nervozitate
  • Flipboard
  • E-mail
Subiecte
  • Cultura gastronomică
  • hotel
  • masa
  • restaurant

Acțiune

  • Facebook
  • Stare de nervozitate
  • Flipboard
  • E-mail
Etichete:  Category record count = 0!!!

Articole Interesante

add