menu

Cine este Jamie Oliver? Află în cinci rețete și două cărți

deserturi

Cine este Jamie Oliver? Cred că toată lumea poate răspunde la această întrebare, deoarece acest bucătar britanic este la fel de popular ca cartofii prăjiți. Acest celebru bucătar britanic a devenit purtătorul de etalon pentru mâncăruri proaspete și sănătoase. Cu mult efort, dăruire și muncă din partea sa, Jamie Oliver a reușit să răspândească gustul pentru gătit în Marea Britanie.

În foarte puțin timp, Jamie i-a făcut pe britanici să gătească acasă, iar copiii mănâncă puțin mai bine. Un om cu talent și mare merit, a cărui pasiune pentru gătit, respectul pentru produsele proaspete și interesul pentru nutriție l-au făcut cel mai mediatic și bucătar internațional din Regatul Unit.

Carieră

La doar patru ani, Jamie a ajutat la pub-ul pe care părinții lui îl conduc în Essex. A spălat vase și a așteptat mese în timp ce învăța despre afacere și face primii pași în bucătărie. La începutul anilor 1990, s-a mutat la Londra pentru a studia gătitul. A lucrat ca bucătar în câteva unități înainte de a ateriza la popularul River Café, unde a atras atenția BBC după ce a făcut o apariție fără script într-un documentar despre restaurant.

De atunci, cariera profesională a lui Jamie Oliver a fost strâns legată de mass-media. Acest bucătar a petrecut cea mai mare parte a vieții sale ca adult în fața camerelor. În 1998 a debutat la televizor cu show-ul său de gătit Bucătarul gol și de atunci nu s-a oprit.

Mintea lui este în continuă mișcare, creativitatea sa este de neoprit și energia sa fizică este de invidiat. Lucrătoare ca puțini alții, una dintre cele mai importante contribuții ale lui Jamie Oliver la gastronomia din Marea Britanie a fost mișcarea Revoluției Alimentare. Obiectivul său este eradicarea obiceiurilor alimentare proaste. Revendicați revenirea la bucătăria tradițională, făcută la foc mic și cu alimente proaspete de la producătorii locali.

Jamie Oliver este, fără îndoială, un bucătar grijuliu și acest lucru este demonstrat de multe dintre spectacolele sale, în special proiectul său Fifteen. Prin care tinerii șomeri sunt instruiți gratuit în tehnici și elaborări culinare în diferite restaurante din întreaga lume. De asemenea, a reușit ca guvernul britanic să dubleze bugetul pentru meniurile școlare și, în consecință, că copiii țării mănâncă mai bine în centrele lor de studiu.

Cărțile de rețete ale lui Jamie Oliver

Din punct de vedere al afacerii, punctul forte al acestui bucătar este, fără îndoială, cărțile sale. Are 14 în credit, prin care acoperă abordări foarte diverse ale gătitului: gătit economic, gătit rapid, gătit italian, gătit acasă, gătit tradițional britanic, gătit de bază, tehnici de gătit etc.

Atractive din punct de vedere vizual și cu un limbaj foarte simplu, ele trezesc oricui dorința de a găti. Am câteva dintre cărțile sale și, deși îmi plac toate, preferatele mele sunt:

  • Școală de gătit, o carte de rețete simplă, cu rețete foarte sănătoase și bogate, care pot fi preparate rapid. În teorie, se adresează celor care știu să gătească, dar foarte limitați, și ucenicilor bucătari. Cu toate acestea, consider că poate inspira pe oricine.
  • Comfort Food, cea mai personală lucrare a sa. Este alcătuit din rețete pe care îți place să le gătești pentru familia și prietenii tăi în timpul liber. Structura cărții este foarte originală, organizată în capitole cu titluri la fel de sugestive ca „nostalgie”, „mâncare pentru a fi de bună dispoziție”, „gustări stimulatoare” sau „plăceri interzise”, printre altele.

Cinci rețete de la Jamie Oliver

Acum, că știm puțin mai multe despre acest bucătar, cariera sa personală și profesională, activismul său gastronomic, activitățile sale de om de afaceri, cărțile sale etc., nu putem face altceva decât să intrăm în bucătăria lui. Și o vom descoperi prin cinci rețete care îi rezumă perfect stilul și care reflectă bine naturalețea și prospețimea cu care lucrează acest bucătar.

  • Camembert prăjit, din carte Școală de gătit. Jamie Oliver propune să-l amesteci cu paste, dar mi se pare perfect ca aperitiv cu niște pâine prăjită crocantă.
  • Spaghete cu sos de roșii, longaniza și fasole proaspătă, o versiune delicioasă a chiftelelor cu mazăre care apar în cartea sa Acasă cu Jamie. Rețetă de utilizare, bogată, sănătoasă, simplă și rapid pregătită.
  • Cârnați la cuptor cu roșii asortate și ardei iute, una dintre acele rețete care sunt o garanție a succesului și pe care vi se va cere să o repetați mereu. Obțineți niște cârnați buni pentru a ridica această mușcătură la categoria gourmet și a o face irezistibilă.
  • Burger de vită și măduvă cu ardei piquillo, inspirat de unul dintre burgerii din Macelarie Barbecoa, Măcelăria lui Jamie Oliver din Londra. Perfect pentru iubitorii de carne, ardeii piquillo adaugă o notă de pământ.
  • Wellington de carne tocată, original la maxim. O poftă de mâncare tradițională a contralupului Wellington, bogată, ușoară și mai ieftină. Dacă o facem cu foietaj de casă vom câștiga în rezultatul final, atunci oaspeții noștri ne vor scoate pe ușa din față.

După ce am scris despre Jamie Oliver (care nu este tot ceea ce se află în spatele acestui bucătar), sper că te-am făcut să-l cunoști puțin și că, odată cu el, îți place mai mult ca bucătar și ca persoană. Dar, mai presus de toate, sper să fii încurajat să gătești cu el, prin recomandările mele.

Imagini I Scandic hoteluri și Foarte scurt pe Flickr
En Directo al Paladar I Jamie Oliver reteta panzanella
În Directo al Paladar I Food Tube, noul canal You Tube al lui Jamie Oliver

Share Cine este Jamie Oliver? Află în cinci rețete și două cărți

  • Facebook
  • Stare de nervozitate
  • Flipboard
  • E-mail
Subiecte
  • Bucătari
  • Rețete
  • Jamie Oliver
  • cărți

Acțiune

  • Facebook
  • Stare de nervozitate
  • Flipboard
  • E-mail
Etichete:  Category record count = 0!!!

Articole Interesante

add