menu

Rețetă de cremă de morcov rece, ușoară și sănătoasă

deserturi

Dacă pregătim cremele de legume folosind un bulion de bază bun în loc de apă, rezultatul final va fi foarte apreciat. Pentru a obține o aromă bună în cremele reci precum acest morcov, este de asemenea indicat să folosiți o cantitate bună de ierburi aromate și condimente, așa că nu vă tăiați în îmbrăcarea lor după bunul plac.

Ingrediente

Pentru 4 persoane
  • Ceapă 1
  • Catel de usturoi 1
  • Morcov 1 kg
  • Supa de legume 1 l
  • Dafin 2
  • 1 linguriță turmeric măcinat
  • 1/2 linguriță chimen măcinat
  • 1 linguriță de cimbru uscat
  • Suc de lămâie) 0.5
  • 1 lingurita patrunjel
  • Ulei de măsline extra virgin
  • Iaurt grecesc sau smântână proaspătă
  • Piper negru
  • Sare

Cum se face crema de morcov rece

Dificultate: Ușor
  • Timpul total 1 oră
  • Elaborare 15 m
  • Gătit 45 m

Tocăm ceapa și cățelul de usturoi. Spălați și tocați morcovii. Încălziți două-trei linguri de ulei de măsline într-o oală sau caserolă și căliți ceapa cu cățelul de usturoi câteva minute. Adăugați morcovii, amestecând bine.

Se adaugă frunza de dafin, curcuma, chimenul, cimbru, sucul de lămâie, piperul negru și puțină sare. Se acoperă cu bulionul, se fierbe și se fierbe până când morcovul este foarte moale. Verificați din când în când dacă nu pierdeți prea mult lichid.

Lăsați-l să se încălzească puțin și amestecați, adăugând mai mult sau mai puțin stoc conform consistenței dorite. Condimentează după gust. Când serviți, aranjați puțină brânză proaspătă, cremă sau iaurt și presărați cu puțin pătrunjel.

5 4 3 2 1 Mulțumesc! 13 voturi

Cu ce ​​să însoțească crema

Putem pregăti această cremă rece de morcovi cu o zi înainte, astfel încât aromele să se stabilească și să o pregătim pentru a o servi chiar din frigider. Deși recomand să-l lăsați să se încălzească puțin la temperatura camerei, deoarece dacă este prea rece pierde aroma. Este un prim curs ideal pentru cele mai fierbinți zile.

  • Facebook
  • Stare de nervozitate
  • Flipboard
  • E-mail
Etichete:  Category record count = 0!!!

Articole Interesante

add