Rețeta finală pentru tortul de morcovi

Ador textura umedă a acestui tort de morcovi, de aceea spun că este cea definitivă, deoarece de acum încolo nu intenționez să caut alte rețete sau să experimentez mai mult. Adevărul este că, deși nu sunteți admiratori entuziaști ai acestei legume portocalii, vă invit să încercați acest aluat, vă asigur că vă va cuceri în prima mușcătură.

Rețeta originală a avut mult mai mult zahăr în prepararea sa, dar am redus-o drastic pentru că nu sunt un fan al unor astfel de deserturi dulci. Am avut dreptate în decizia mea, deoarece echilibrul, cu aceste proporții, este perfect, nu mai este necesar să zahărizezi această masă. Cu siguranță vi se va părea și când îl veți încerca.

ingrediente

Pentru 10 persoane
  • Faina integrala (pentru tort) 350 g
  • Ouă (pentru tort) 4
  • Zahar (pentru tort) 180 g
  • Ulei de floarea-soarelui (pentru tortul cu burete) 150 ml
  • Morcov ras (pentru tortul cu burete) 200 g
  • Zest de portocale (pentru tortul cu burete) 1
  • Drojdie chimică (pentru tortul cu burete) 15 g
  • 1 linguriță sodă de copt (pentru tort)
  • Brânză cremă (pentru topping) 400 g
  • Unt în unguent (pentru topping) 50 g
  • Cremă lichidă pentru a asambla cu 35% M.G. (pentru acoperire) 300 g
  • Zahăr pudră 100 g
  • Zahar vanilat 1/2 lingurita cafea

Cum se face tortul morcovului final

Dificultate: ușor
  • Timpul total 1 h 30 m
  • Elaborare 1 h 30 m

Începem prin preîncălzirea cuptorului la 180ºC. Batem ouale cu zaharul pana cand amestecul se albeste. Adăugați uleiul, făina, drojdia, sarea și bicarbonatul. Batem până obținem o masă omogenă.

Adăugați coaja de portocală și morcovii râși și bateți din nou. Ungem o matriță cu fermoar de 22 cm. în diametru și turnați masa în ea. Îl introducem la cuptor și gătim tortul pentru aproximativ 35 de minute sau până îl înțepem curat cu o scobitoare.

În timp ce prăjitura se răcește, odată coaptă, pregătiți toppingul. Într-un bol batem ușor și manual (dacă folosim un mixer electric nu va funcționa bine) brânza cu zahărul de gheață și zahărul vanilat. Adăugați untul în unguent și crema creată anterior. Amestecăm cu mișcări de învăluire.

Când prăjitura este rece, o scoatem din formă și o tăiem transversal în două. Întindem brânza cremă pe primul disc, pe ea o plasăm pe cea de-a doua și acoperim toată exteriorul tortului cu restul de cremă, folosind o spatulă rigidă. Păstrăm la frigider până la servirea timpului.

Cu care să însoțești tortul morcovului final

Acest tort de morcovi este ideal pentru a însoți o cafea sau un ceai după-amiaza. De asemenea, va fi delicios însoțit de o lingură de înghețată de vanilie sau pentru a însoți o ceașcă de ciocolată. Textura sa umedă îl face perfect pentru ceva dulce în spatele unei mese.

Etichete:  Carne Și Păsări Deserturi Peşte 

Articole Interesante

add