menu

Rețetă pentru naut înăbușit cu sos de roșii (foarte) picant

deserturi

Acasă mâncăm de obicei multe leguminoase și, după cum știți bine, nautul este unul dintre ingredientele mele preferate. Astăzi vreau să vă arăt o rețetă foarte simplă, ideală de exemplu pentru a profita de resturile dintr-o tocăniță madrilenă, oferindu-le o a doua viață, deși puteți face și aceeași rețetă folosind năut gătit conservat. Aceasta este rețeta pentru naut înăbușit cu sos de roșii foarte picant, o modalitate gustoasă de a-l savura la masa.

Dacă în urmă cu câteva zile v-am arătat rețeta pentru tocană, tocană de naut cu lapte de cocos și turmeric care revoluționează Instagram, -o rețetă cu inspirație orientală, astăzi vă aduc o rețetă mai mediteraneană, mai a noastră, care, fără îndoială, va plăcea mult în casele tale și pe care le poți avea pe masă în aproximativ 45 de minute după ce începi să gătești.

Ingrediente

Pentru 4 persoane
  • Conserve de naut gătit sau resturi de naut 400 g
  • Roșie 1 kg
  • Condimente după gust
  • Coriandru proaspăt sau altă plantă aromatică

Cum se prepară naut înăbușit cu sos de roșii (foarte) picant

Dificultate: Ușor
  • Timpul total 45 m
  • Gătit 45 m

Fie că ați rămas dintr-o rețetă bună de tocăniță de Madrid sau dacă deschideți o conservă de naut și le spălați și le scurgeți bine, vom avea nevoie de aproximativ 400 g de naut gătit pentru prepararea acestei rețete de leguminoase. De fapt, cel mai important lucru aici, bazat pe calitatea nautului, este sosul de roșii picant pe care îl vom face.

Într-o oală mare, pentru ca bucătăria să nu se păteze cu stropi, punem două-trei linguri de ulei de măsline și adăugăm kilogramul de roșii tăiate în bucăți. Deoarece ne place foarte mult picant acasă, în loc să folosim trei linguri de ulei de măsline extravirgin normal, am folosit două și una dintre uleiul nostru picant de casă.

Lăsați-l să se prăjească la foc mediu timp de 30 de minute, zdrobind din când în când cu o lingură pentru a elibera apa. În timp ce sosul de roșii se reduce, amestecăm condimentele pe care le vom folosi într-un mortar. Las soiul după bunul plac, dar am folosit chimen, semințe de coriandru (coriandru), pudră de curry de casă, piper negru și câteva condimente picante japoneze, togarashi sashimi.

Adăugați condimentele și amestecați bine și continuați să reduceți roșia -acum la foc mic- pentru încă șapte sau opt minute, testând și rectificând sarea și piperul. Odată gata, trecem sosul prin piure și îl servim peste nautul gătit, lăsând întregul să gătească încă zece minute, astfel încât aromele să fie bine integrate. Servim imediat.

Cu ce ​​să însoțim nautul înăbușit cu sos foarte picant

Pentru a însoți rețeta noastră de naut înăbușit cu un sos foarte picant, servim fiecare porție decorând-o cu niște frunze de coriandru sau orice altă plantă aromată care vă place. Este atât de bogat încât este excelent ca un singur fel de mâncare, urmat de un desert ușor precum avocado și trufe de ciocolată neagră.

5 4 3 2 1 Mulțumesc! 2 voturi

Distribuiți Rețetă de naut înăbușit cu sos de roșii (foarte) picant

  • Facebook
  • Stare de nervozitate
  • Flipboard
  • E-mail
Subiecte
  • Rețete de legume și legume
  • Condimente
  • Năut
  • legume
  • sos iute
  • sosuri
  • Tocane
  • Roșie

Acțiune

  • Facebook
  • Stare de nervozitate
  • Flipboard
  • E-mail
Etichete:  Category record count = 0!!!

Articole Interesante

add