Rețetă de tartru cu ton roșu, delicioasa apariție pe care o puteți avea gata în mai puțin de 30 de minute

Astăzi vreau să vă arăt cum să pregătiți cu ușurință rețeta de tartru de ton roșu, un gust delicios pe care îl puteți pregăti în mai puțin de 30 de minute și care este perfect pentru orice cină sau sărbătoare datorită eleganței și prospețimii sale.

Îmbrăcată la gust cu diferite murături și sosuri, este un fel de mâncare delicios, care se împarte ușor și nu lasă pe nimeni indiferent. Puteți face această rețetă cu ton roșu Almadraba sau cu alte soiuri de ton mai ieftine.

ingrediente

Pentru 4 persoane
  • Ton proaspăt 200 g
  • Caprați o linguriță
  • măsline 4
  • Ghiveci murat 2
  • Catel de usturoi 1
  • Sosul Perrins câteva picături
  • Sosul Tabasco după gust
  • Sos de soia dupa gust
  • Semințe de susan pentru a decora
  • Ulei de susan câteva picături
  • Muștar Dijon (opțional) o linguriță
  • Ierburi proaspete după gust
  • Ceapa foarte tocata 0.5
  • Alge uscate wakame pentru bază (opțional)
  • Avocado pentru bază (opțional)

Cum se face tartru de ton roșu

Dificultate: ușor
  • Timpul total 10 m
  • Elaborare 10 m
  • Repaus 15 m

Înghețăm tonul timp de o săptămână în congelator pentru a evita posibilele riscuri de anisakis. Cu o zi înainte de pregătire scoatem tonul din congelator și îl lăsăm să se dezghețe încet în frigider. Pentru pansament, toacă o jumătate de ceapă și un cățel de usturoi într-o brunoză foarte fină.

De asemenea, mărunțim măslinele, caperele și ardeii în bucăți, amestecând bine, astfel încât să fie distribuit. Pe de altă parte, tăiați tonul roșu cu cuțitul în cuburi mici și rezervați. Într-un bol, amestecați trei linguri de sos de soia, un vârf de muștar, 1 strop de ulei de susan, puțin sos Perrins și câteva picături de Tabasco.

Turnați amestecul de muraturi în sos și amestecați bine pentru a integra toate ingredientele. Testăm și ajustăm după gust adăugând ceea ce considerăm cel mai bun. Se adaugă tonul tocat și se amestecă cu celelalte ingrediente, amestecând cu grijă, astfel încât zarurile să nu se rupă.

Lăsăm amestecul să se odihnească 5 minute în timp ce pregătim baza pe care vom servi tartrul de ton. La alegerea dumneavoastră puteți pune o salată wakame cu susan - așa cum am făcut eu -, puteți tăia o roșie bună în cuburi sau în concassé sau puteți pune o bază de avocado tăiat cuburi, deși amestecul de ton și avocado este deja o prezentare foarte hackneyed, ceea ce poate fi obosit.

Condimentăm ingredientele pe care am decis să le utilizăm ca bază, cu puțină sare și un ulei de măsline virgin suplimentar și servim tartarul de ton roșu pe baza menționată, folosind un inel de placare. Scoatem inelul și decoram cu semințe de susan.

Etichete:  Peşte Legume Și Leguminoase Deserturi 

Articole Interesante

add