menu

Restaurantul Béker6, creativitate și aromă cu aromă orientală

deserturi

Acum câteva zile am luat o masă cu niște prieteni și ne-am întâlnit la restaurantul Béker6 din Madrid. A fost destul de o surpriză pentru că nu am avut referințe la acest loc și bucuria a fost că ne-am întâlnit din nou din întâmplare că aparținea acelorași proprietari ai unui restaurant armean care mi-a plăcut mult și care s-a închis cu mult timp în urmă. Restaurantul Beker6 combină creativitatea și aroma cu o aromă orientală, motiv pentru care pentru mine este un loc foarte recomandat.

Situat pe Calle Hermanos Béquer, restaurantul încearcă să-și modernizeze numele schimbând litera Q pentru K și face ceva similar cu bucătăria sa, clasică și tradițională, dar modernizată cu mici detalii care îl fac un loc foarte plăcut și unde mănânci foarte bun. Vă spun toate felurile de mâncare pe care le-am încercat.

Premisele și spațiile sale

Este un loc cu ușă mică și nu prea vezi ce este înăuntru până nu intri înăuntru. După un bar luminos, o sală de mese spațioasă, cu mese pentru aproximativ 40 de persoane. În spate, o ușă vă poate duce la o cameră privată unde puteți comanda mese pentru grupuri sau întâlniri de afaceri.

Mese și scaune sunt spațioase și confortabile, locul are o iluminare plăcută și serviciul este foarte atent. La masă, ulei de măsline extra virgin premium și pâine bună de savurat. Fețele de masă și tacâmurile moderne și funcționale fac din acest restaurant un loc confortabil în care vă simțiți foarte confortabil. Pentru a însoți masa, am comandat o sticlă de Sela, un vin DO Rioja, minunat să ne bucurăm de ceea ce urma să vină.

Începători

Aproape cu teamă, am întrebat dacă au produse de patiserie, un fel de mâncare tradițional de la restaurantul lor anterior și ne-au oferit patru piese minunate care ne-au amintit de experiențe vechi. Cei patru meseni au decis că cel mai bun lucru ar fi să împărtășim toate felurile de mâncare, astfel încât să putem comanda mai multe lucruri diferite și să încercăm mai mult.

Comanda noastră a continuat cu borage sezonier, scoici, o selecție delicioasă de ciuperci sotate și o scoică provensală. Toate felurile de mâncare au fost delicioase, deși poate patiseria, pentru amintiri și borage pentru punctul său excelent au fost cele care ne-au plăcut cel mai mult.

Apoi am comandat o cremă de curry de pui cu aromă de citrice, un fel de mâncare pe care l-au avut ca fel de mâncare al zilei și pe care l-au recomandat. Este vorba despre supa Mulligatawny pe care o voi învăța în curând cum să o preparați, deoarece am cerut rețeta atât de mult încât mi-a plăcut. Supa sau smântâna a fost însoțită de un orez basmati și un chutney servit separat ca garnitură.

Feluri principale

Deși l-am marcat drept principal, așa cum am indicat, am mâncat toate felurile de mâncare pentru a le împărtăși, deci este dificil să facem această distincție între aperitive și cele principale. Următorul lucru a fost aceste grozave coapte de morun roșu cu o cremă de portocale și șofran, atât de fragede și atât de gustoase încât, dacă nu ar fi fost ceea ce ne-a fost rezervat, am fi comandat încă o porție.

Celălalt fel de mâncare, una dintre vedetele lui Béker6, a fost prepelița în tricou de lut, un fel de mâncare foarte amuzant pe care îl fac înfășurând prepelița în lut de modelat și gătindu-le în cuptor la 300º. Ulterior, restaurantul sparge ceramica de pe masă, iar chelnerul, după ce a curățat și a prezentat din nou vasul, îl aduce însoțit de un sos de cremă engleză de dovleac și o altă cremă cu atingeri de mentă și mazăre absolut delicioase. Nu încetați să comandați acest fel de mâncare atunci când vizitați Béker6.

Deserturi

Alegerea noastră a fost să comandăm două deserturi, un sorbet de portocale și șofran și o budincă de orez cu cardamom și smochine confiate, dar proprietarul a insistat să încercăm cremă de modă veche, foarte tradițională, decorată cu flori comestibile. Nu-i voi mulțumi niciodată suficient pentru insistența sa - ne-a invitat și la acel desert - întrucât cremele au fost cu adevărat excepționale, unul dintre felurile de mâncare care ne-au plăcut cel mai mult.

Pe scurt, o vizită la Béker6 este o vizită recomandată dacă doriți să mâncați mâncăruri originale, creative și bine pregătite, cu acea notă orientală sau asiatică de mâncare armeană, pe care o pregătesc atât de bine.

Restaurantul Béker6

Strada Hermanos Béquer numărul 6
Madrid
Preț mediu 45 euro
Telefon rezervări 91 173 43 97
Site-ul restaurantului

  • Facebook
  • Stare de nervozitate
  • Flipboard
  • E-mail
Etichete:  Category record count = 0!!!

Articole Interesante

add