Rulouri de dovlecei umplute cu spanac și brânză de capră. Reţetă

Zucchini este o legumă de bază în orice bucătărie, foarte versatil pentru a pregăti tot felul de feluri de mâncare. Cu toate acestea, câștigă multă aromă atunci când este gătit respectând textura sa, în special prin prepararea acesteia la cuptor sau pe grătar. Din ziua în care am găsit ideea de a crea niște rulouri colorate de dovlecel umplute cu spanac și brânză de capră, știam că vor reuși și nu mă înșel.

Cu siguranță este o combinație fantastică de arome. Am amestecat spanacul proaspăt cu brânza de capră de multe ori, dar în această rețetă câștigă multe alte puncte pentru prezentare și trio-ul excelent pe care îl fac cu dovlecelul. Cu o mandolină, sarcina obținerii feliilor de dovlecel este mult mai ușoară, dar dacă ai un puls bun și un cuțit bun, nu este nicio problemă în a-l tăia cu mâna.

ingrediente

Pentru 4 persoane
  • Dovlecel mediu 2
  • Brânză de capră 40 g
  • Spanacul proaspat un buchet bun (varza mai buna)
  • Cimbru uscat
  • Busuioc proaspăt
  • Suc de lămâie
  • Ulei de măsline extra virgin
  • Piper negru
  • Sare

Cum se fac rondele de dovlecel umplute cu spanac și brânză de capră

Dificultate: mediu
  • Timpul total 20 m
  • Elaborare 10 m
  • gătit 10 m

Spălați și uscați dovlecelul. Tăiați capetele. Folosind un cuțit bun sau mandolină, tăiați lung în bucăți longitudinale, nu mai mult de jumătate de centimetru grosime. Ungeți-le pe ambele părți cu ulei de măsline.

Încălziți o grătară sau un grătar și gătiți dovlecelul în loturi până la licitație, aproximativ 5 minute pe fiecare parte. Se condimentează și se condimentează cu cimbru. Aranjați brânza de capră într-un castron, amăgiți-o cu o furculiță și amestecați cu puțină lămâie și piper negru.

Puneți o lingură de brânză de capră pe un capăt al fiecărei porții de dovlecel. Apoi puneți câteva frunze de spanac și busuioc proaspăt după gust. Condimentați ușor și adăugați câteva picături suplimentare de suc de lămâie. Rotiți și continuați cu restul de dovlecel.

Etichete:  Carne Și Păsări Peşte Legume Și Leguminoase 

Articole Interesante

add