menu

Plăcintă rustică de dovleac și lilieci. Rețetă de Halloween

deserturi

După rețetele înfiorătoare pe care vi le-au adus colegii mei toată săptămâna aceasta, tortul rustic de dovlecei și lilieci pe care vi-l prezint astăzi, irosește inocența și naivitatea. Și este că figura dovleacului și a liliecilor de paste sparte fluturând peste el, mi s-au părut o modalitate bună de a uni un tort tradițional cu unele dintre cele mai reprezentative elemente ale acestor sărbători, dar, desigur, se teme de ceea ce se spune frică , nu dau niciunul.

Trebuie să recunosc că totul despre Halloween înfricoșător și cu culori, mai ales dacă sunt copii în case, este distractiv și ne face să ne simțim bine, dar am avut nevoie să profitez la maximum de mulți dovleci pe care îi am anul acesta și nimic mai bun decât să-i pregătesc în piure de cuptor, așa cum ne-a explicat partenerul nostru Liliana. Le-am urmat urmele și am obținut un piure grozav care mă va scoate din necazuri când nu le voi mai putea cumpăra în afara sezonului. Așadar, întrucât nu toată lumea vrea rețete terifiante, vă las acest tort rustic și vă recomand să îl preparați pentru că este delicios, mai ales dacă vă plac aromele picante.

Ingrediente pentru o matriță cu diametrul de 26 de centimetri

  • Pentru aluatul scurt: 150 g făină, 50 g unt, 1 L ou, 1 linguriță zahăr, un vârf de sare.
  • Pentru umplutură: 2 L ouă, 100 g zahăr brun, 250 g piure de dovleac, 400 ml smântână, 1 linguriță de scorțișoară măcinată, 1 linguriță de ghimbir măcinat, ¼ linguriță de nucșoară, 1 lingură lapte, un vârf de zahăr.

Cum se face plăcintă rustică de liliac de dovleac

Vom începe prin pregătirea aluatului cu coajă scurtă. Pentru a face acest lucru, într-un castron adăugați făina, oul, untul rece tăiat în bucăți mici, lingurița de zahăr și vârful de sare. Frământați cu mâinile și formați ca un fel de firimituri până când formează o minge. Înfășurați cu folie de plastic și lăsați-l să se odihnească timp de zece minute în frigider. Preîncălziți cuptorul la 180 de grade.

Întindem aluatul tapetând o matriță detașabilă și păstrăm tăieturile pentru decorul final. Umpleți matrița cu leguminoase uscate și coaceți timp de zece minute, îndepărtați leguminoasele și coaceți încă cinci minute în vid. Reducem temperatura cuptorului la 170 de grade.

Într-un castron mare, amestecați zahărul brun, ouăle și bateți până se spumează. Adăugați condimentele, scorțișoara, nucșoara și ghimbirul măcinat și amestecați bine. Încorporăm piureul de dovleac și smântâna, amestecând totul până când vedem toate ingredientele integrate. Turnăm pe bază de aluat cu coajă scurtă.

Întindem tăieturile de aluat care ne mai rămăseseră și le tăiem cu un tăietor de prăjituri sau cu un șablon făcut de noi din carton tare, figuri de lilieci și dovleci. Coacem tortul timp de cinci minute și le așezăm ușor deasupra cremei, le glazurăm cu lapte cu un vârf de zahăr. Și continuăm să coacem încă patruzeci și cinci de minute sau până când vedem crema fermă.

Timp de procesare | 1 oră și 30 de minute
Dificultate | Uşor

Degustare

Tarta rustică de liliac de dovleac poate fi făcută și cu pâine scurtă refrigerată. Este esențial să-l consumați într-una sau două zile, deoarece piureul de dovleac are multă umiditate și înmoaie rapid baza, pierzând caracterul crocant al acestui tip de tort. Poate fi luat atât la temperatura camerei, cât și la frigider.

  • Facebook
  • Stare de nervozitate
  • Flipboard
  • E-mail
Etichete:  Category record count = 0!!!

Articole Interesante

add